先进先出

评估一下你冰箱和橱柜里已经有的东西. 确定哪些食物应该尽快吃，并计划包含这些食物的膳食.

制定策略存储

不确定储存煮熟的豆类最好的方法，或者你是否可以冷冻乳制品? 查阅 A-Z食物储存技巧指南 学习如何让食物保持长久新鲜. 按照下面的提示来决定什么应该储存在你的冰箱里或留在工作台上.

冰箱里的物品

• 苹果、浆果、樱桃、葡萄、猕猴桃、柠檬和橙子
• 几乎所有的蔬菜和香草
• 把香菜茎放在水里，用塑料袋盖住，这样可以让香菜保鲜两周
• 在室温下成熟后，冷藏 m柚子，油桃，杏子，桃子，李子，鳄梨，梨子，西红柿. 
• 将芹菜和莴苣剪断，直立放置在冰箱门上的水罐中，以保持其清爽

餐具室和台面物品

• 在一个凉爽的地方， 商店 香蕉、芒果、木瓜、菠萝
• 储存在阴凉、黑暗的地方 potatoes,洋葱
• 室温下保存 罗勒，冬瓜(切好后放入冰箱)

额外的存储提示

• 将快要腐烂的物品冷冻以保持新鲜.
• 将水果和蔬菜分别放在不同的箱子里以减缓腐烂. 水果会释放出一种天然气，加速附近农产品的腐烂, 所以商店香蕉, 苹果, 西红柿本身.
• 使用储存袋和容器的设计，以延长生产寿命.
• 为了防止发霉，吃浆果前要洗净.

• 使 股票 从蔬菜和家禽的尸体
• 将剩余的面包重新利用为 油炸面包丁，填充物，或底部 面包布丁
• 用旺火炒的菜 吃剩的蔬菜、肉和米饭
• 剁碎并冷冻陈年水果，用于制作冰沙

• 想了解更多的想法，请查阅 食物改变食谱. 我们的厨师分享他们最喜欢的食谱，减少浪费在食物转移厨房. 

通常，“食用日期”和“销售日期”并不能准确地表明食品安全. 除了那些婴儿配方奶粉和一些婴儿食品, 这些日期不是联邦政府规定的, 所以不管标签如何，能够确定食品安全是很重要的. 看看 eatbydate.com 了解更多关于食品保质期和安全的信息. 运用你的嗅觉、触觉和味觉来判断食物的新鲜度.

有多余的食物可以捐赠? 与邻居分享食物或捐赠给你的 当地食物银行. 在旧金山湾区，考虑捐赠给我们的合作伙伴 阿拉米达食品银行, CityTeam or 东奥克兰集体. 我们建议您先打电话确认该机构是否能接受您的捐款.  

关心捐赠食物? 的 好撒玛利亚人食物捐赠法案 承保公司和组织在向非营利组织捐款时的责任. 今天捐赠给我们的社区，而不是垃圾填埋场.

开始你自己的堆肥箱或找到更多关于你的 当地的堆肥项目.

在两周的时间里，列出你扔掉的所有东西. 在这几周结束的时候，评估一下清单，学会下次更好地购买和储存. 使用“食物轮班”的方法 食物浪费的计算器 衡量你的影响力.